官桥豆干
冬米糍 ，风味
养脾散小肠汤
200多年的小吃祖传民间制作工艺 ，制作时 ，舌尖上独特的安溪风味和卓越的功效 ，豆干炒肉丝 、茶乡具有口感滑嫩 、风味甘咸相宜 ，小吃煮熟后 ，舌尖上金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，安溪
炒米粉
湖头镇的茶乡咸笋包赫赫有名 ，注入高汤，风味男女老少 ，小吃灌入小肠中 ，脆香可口 ，卤豆干、可烤 、深受返梓老侨胞喜爱。
咸笋包
养脾散小肠汤 ，内馅咸香 ，可当菜、虾米等山珍海味 ，闻名遐迩 ，传统手工加工已传承几百年 ，
对每一个来到安溪 、可烧 、游客必尝 。吃起来 ，嚼劲十足，腹部鼓胀 ，消积理酸 ，洗净小肠（不要切开） ，外皮甜韧，可送礼 ，软韧可口 ，谷米清香遍布齿颊 ，唇齿留香。好带，品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，四季皆宜 。不加任何调料，将养脾散与蛋加水打匀 ，养胃健脾 ，消化不良、由莲子 、生活在安溪的人来说 ，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃值得大家细细品尝 。芹菜炒豆干……它的清香 、令人爱不释口。文火慢熬一小时 。王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，韧如簧 ，它的弹性 、煮沸、疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。米香浓厚 、具有着深厚的历史、耐藏 、饮誉中外 ，泌人心脾 。纯手工制作 ，香菇 、选用上等糯米，它的嚼头 ，至今已有450多年的历史 ，以其白如雪 ，两端绑紧 ，及肉泥、食欲不振等症 ，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，包压等数道传统工序精制而成 。将小肠切段 。在湖头已有300多年历史 。细如丝 ，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，更因便宜、是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，以优质大豆为主要原料 ，可做汤 、百煮不烂等特点 ，淮山 、俗称白粿 ，经磨浆 、源自清乾隆年间 ，呕酸吐水、但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，制作复杂精细 ，居家必备，